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上洋传统晾晒鱼干供不应求_新闻频道_东方资讯

发布日期:2020-07-20 08:07   来源:未知   阅读:

在阳西沿海一带,渔民喜欢用传统的方法晾晒鱼干,能保留海鱼的原汁原味,所以十分畅销。

在上洋镇河北村委会,当地渔民华叔刚刚从码头收购金鲳鱼回来,他把这些鱼进行清理后切开成串。华叔说,他家制作的鱼干是采取传统的土方法晾晒而成,完全是原生态的制法。

渔民 华叔:晒之前要用盐水浸泡,浸泡十分钟左右就可以晾晒了,天气好晾晒两三天就可以了。

自制的金鲳鱼干因为食材新鲜,经过日晒和风干,保留了鱼的原汁原味,深受市民欢迎。

渔民 华叔:每个月的订单可以卖五六担鱼干,一担有100斤,最多的时候有1000斤。100斤新鲜金鲳鱼晒40斤鱼干,一般在网上卖,订单接不完,每天都晒。按斤卖的,批发价是30多元至40元左右,零售价格是55元一斤,一斤是两条鱼左右,卖到珠三角比较多。

文字、摄像来源:阳西台