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夏季这么喝酸奶,营养又健康_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-07-22 08:30   来源:未知   阅读:

酸奶是以生鲜牛奶为原料、经过益生菌发酵而成的乳制品,它含有丰富的营养以及多种健康功效。在夏季的时候,喝上一杯酸奶,可以缓解夏日的燥热。那么夏季喝酸奶,对身体有什么好处呢?

01-酸奶可提高人体的免疫力

酸奶中含有多种优质蛋白,如酪蛋白、乳清蛋白、乳铁蛋白等。酪蛋白能增加钙的溶解度和吸收,乳清蛋白能增加饱腹感从而控制体重,乳铁蛋白具有抗氧化、调节免疫系统及广谱抗菌的功能。另外酸奶中益生菌可通过影响粘膜屏障机制和免疫系统的功能发育,提高免疫能力。

02-有益肠道健康

酸奶中常见的活性益生菌有嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、双歧杆菌、乳酸菌等,这些有益菌能耐酸、能代谢蛋白和碳水化合物并产生抑菌物质,因此能以较高的活菌数到达人体肠道,改善肠道菌群平衡,呵护肠道健康。(来源:乳业资讯网)

需要注意的是益生菌还要“活”的才行,只有活性强的益生菌才能活着到达肠道,发挥呵护肠道健康的作用。

03-促进营养吸收

酸奶中的益生菌还能帮助人体进行营养物质(包括糖类、蛋白质、脂质)的代谢,促进矿物质、维生素的吸收,从而提高人体对食物中营养物质的吸收。(来源:中国奶业协会)

酸奶除了好喝,营养价值也很高。能补钙、强体质,关键还能呵护肠道健康。但不是每一种酸奶都含有活性益生菌。活性益生菌很“娇嫩”,只有在低温冷藏环境下,才能继续保持其活性。所以购买活菌酸奶,要选择超市冷柜里销售的。

《中国居民膳食指南》建议,成人每天应该摄入300克奶(约一次性纸杯一杯半)或相当量的乳制品,这样有助于膳食结构平衡,并能补钙。所以,坚持每天一杯酸奶,对健康就有好处。(来源:生命时报)